Η Συμβουλευτική Επιτροπή κατέχει ρόλο συμβούλου για το Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο EPICUR σε ό,τι αφορά τη διακυβέρνηση της συμμαχίας, προάγοντας την αμοιβαία εμπιστοσύνη και εχεμύθεια. Πρόκειται για έναν χώρο ανταλλαγής μεταξύ Ευρωπαίων εμπειρογνωμόνων, όπου εξετάζονται οι στρατηγικές του EPICUR και προτείνονται συστάσεις για ενίσχυση του αντίκτυπου του EPICUR μεταξύ των ευρωπαϊκών ιδρυμάτων ανώτατης εκπαίδευσης.
Τα μέλη της Συμβουλευτικής Επιτροπής, μέσω της εξουσίας που έχουν να εκπροσωπούν τα συμφέροντα της συμμαχίας και μέσω άσκησης πολιτικής πίεσης, θα συμβάλλουν στην προώθηση των συμφερόντων του EPICUR σε πανευρωπαϊκό επίπεδο.
Η Συμβουλευτική Επιτροπή, η οποία συστήνεται από τη Συντονιστική Επιτροπή του EPICUR, αποτελείται από οχτώ μέλη, τα οποία προέρχονται από τους ακόλουθους τομείς:
Η Συμβουλευτική Επιτροπή συνεδριάζει από κοινού με τη Συντονιστική Επιτροπή τέσσερις φορές κατά τη διάρκεια υλοποίησης του έργου EPICUR ή με τη συχνότητα που θα κριθεί αναγκαία από τη Συντονιστική Επιτροπή. Κατά το διάστημα που μεσολαβεί μεταξύ των συνεδριάσεων, η Συντονιστική Επιτροπή μπορεί να επικοινωνεί με τη Συμβουλευτική Επιτροπή μέσω γραπτής διαδικασίας για την εξέταση συγκεκριμένων ζητημάτων.